Le bicarbonate de sodium

Suite à de nombreuses discussions... ailleurs... je m'étais fait un petit récap sur le bicarbonate. Il a de nombreuses utilisations aussi bien en cuisine qu'en hygiène corporelle et en entretien ménager, j'ai don eu du mal à décider où j'allais bien pouvoir le mettre...
Mais je pense que c'est plus facilement pour l'entretien qu'on l'utilise (même si je m'en mets tous les jours sous les bras ), donc je le mets là!


Le bicarbonate de soude, donc, un produit écolo, polyvalent et mon marché. Produit miracle quoi!!

Autres appellations :
- bicarbonate de sodium, hydrogénocarbonate de sodium
- carbonate acide de sodium, carbonate acide monosodique
- baking soda
- petite vache (Québec), Sel de Vichy (Belgique)
- levure chimique, poudre à pâte, poudre à lever
Attention : rien à voir avec le carbonate de sodium et la soude caustique

Formule chimique : NaHCO3

Caractéristiques :
- poudre blanche
- soluble dans l’eau
- peu soluble dans l’alcool
- abrasif doux
- fongistatique
- saveur légèrement alcaline
- non inflammable
- anti-acide, adoucit l’eau calcaire
- biodégradable
- non toxique (pour l’environnement et la santé)
- substance tampon : stabilise le pH à environ 8,1 et maintient son propre pH même après ajout de quantités modérées d’acides ou de bases fortes
- produit du CO2, chauffé ou mis en contact avec des acides

Utilisations :

Entretien :
* Agent nettoyant et désodorisant : peut replacer les poudres à récurer, saupoudré sur une éponge humide, il nettoie sans rayer toutes les surfaces de la cuisine et de la salle de bains.
* Aide à éliminer les graisses brûlées
* Désodorisant : saupoudrer dans les chaussures et laisser agir quelques heures avant de brosser, déposer une coupelle dans le frigo…
* Tâches : nettoyer comme d’habitude puis saupoudrer le bicarbonate et laisser agir 15min. Attention : vérifier avant que les couleurs tiennent.
* Lutte contre les corrosions acides dans les canalisations.
* Ravive les couleurs des tapis et moquettes (saupoudrer).
* En pâte, fait briller les objets en argent et en cuivre sans les rayer.
* Ajouté à la lessive liquide, il en augmente l’efficacité.
* Ajouté pendant la phase de rinçage, élimine toutes les odeurs du linge.
* Prévient l’accumulation du calcaire (tartre).
* Prélavage des poêles et casseroles.
* Nettoyage du frigo et du congélateur.
* Rafraîchit et désodorise les tissus de la maison (canapé, tapis, moquette).
* Dans le cendrier, il empêche la diffusion des odeurs de tabac.

Jardin :
* Pesticide : protège les plantes des parasites.
* Fongicide : vaporiser une solution diluée (1 càc pour 1L environ).
* Favorise l’élimination des phytosanitaires et des impuretés des fruits et légumes.
* Agit comme un désherbant : ralentit la repousse des herbes indésirables.
* Dégraisse le barbecue.

Animaux :
* Absorbe les odeurs des litières.
* Rafraîchit la fourrure.

Voiture : enlève tâches et salissures, nettoie la carrosserie, désodorise.

Culinaires :
* Propriétés levantes : peut remplacer totalement la levure mais laisse un arrière-goût après la cuisson.
* Nettoyage des légumes à feuilles ou des fruits à peau délicate : les faire les tremper pendant une dizaine de minutes dans une solution composée d’une cuillère à soupe (25 g) de bicarbonate par litre d’eau. Rincer ensuite abondamment à l’eau courante. On peut remarquer une légère opalescence de l’eau après quelques minutes, signe de l’efficacité du produit.
* Nettoyage des autres types de légumes sans feuilles sans feuilles ou les fruits avec des peaux résistantes, il est possible d’utiliser le bicarbonate sous forme de pâte (1 volume d’eau pour 3 volumes de poudre). Dans ce cas, frotter directement la surface des fruits avec une petite éponge ou avec les mains. Rincer ensuite sous l’eau courante.
* Diminue la température d’ébullition de l’eau (contrairement au sel).
* Accélère la cuisson des pois chiches et autres légumineuses : avec une cuillère à café pour 500 g de pois chiches, le temps de cuisson s'en trouve réduit et les pois chiches se digèrent plus facilement. Bien surveiller la cuisson, sinon on obtient une purée de pois chiches !
* Neutralise l’acidité de certains aliments (sauce tomate par exemple).
* Attendrit la viande.
* Elimine le goût trop fort du gibier.

Santé / hygiène :
* Anti-acide : utile face à un excès d'acide dans l'estomac ou à l'excès d'acide lactique produit par une activité musculaire intense. Facilite donc la digestion.
* Déodorant : prévient la formation des odeurs grâce à son effet tampon (neutralise les substances acides produites par les bactéries).
* Dentifrice : antibactérien et blanchit les dents. Attention, eut agresser le gencive,ne pas utiliser tous les jours.
* Laxatif
* Neutralise le venin de nombreux insectes (moustiques entre autres).
* Ajouté à l’eau chaude du bain, il laisse une sensation de peau lisse et souple.
* Emollient en bain de pieds.
* Hygiène buccale : neutralise les acides produits après les repas, rafraîchit l’haleine.
* Aide à la manucure : ramollit les peaux.
* Cheveux souples et plus brillants : une fois par semaine, 1 càc dans le shampooing habituel.

Alors je m'en sers pas mal du bicarbonate à la maison, je trouve que c'est un des indispensables à avoir.

Comme j'ai déjà dit, je m'en sers de déodorant. Je n'ai rien trouvé d'aussi efficace (application le matin, on est tranquille largement jusqu'au soir, même en cas de gros stress et de grosse chaleur). C'est l'efficacité 24h des déo chimiques

Je m'en sers pour récurer le four, ça marche mieux que le décap four et au moins je m'asphyxie pas ! Je nettoie aussi l'évier avec quand j'ai besoin de gratouiller. J'ai un évier en inox et ça le rend tout brillant (ça fait effet polish en fait).

Je m'en sers pour fabriquer les produits de nettoyage (produit pour les toilettes, désinfectant etc).

Je le mettais dans la machine en complément de la lessive, mais je trouve que le percarbonate marche mieux (au moins il adoucit).

Et je suis sure que j'oublie plein de choses !

Je ne connais pas...
Ca s'achète où ??
Et comment il se dose?
Ca se mélange à l'eau pour le déo?
Et pour l'estomac/digestion faut en prendre combien et comment ??
Au niveau culinaire il y a un maximum par jour ?
Et pour mon fameux vitaliseur en inox 18/10, je peux le nettoyer avec sans rayer vous pensez ?
Rhooo... toutes ces questions !!

Pfff... j'aurais dû chercher avant de questionner

Voici ce que j'ai trouvé ici il y a pas mal de posologie...

Mad a écrit:

Culinaires :
* Propriétés levantes : peut remplacer totalement la levure mais laisse un arrière-goût après la cuisson.
* Nettoyage des légumes à feuilles ou des fruits à peau délicate : les faire les tremper pendant une dizaine de minutes dans une solution composée d’une cuillère à soupe (25 g) de bicarbonate par litre d’eau. Rincer ensuite abondamment à l’eau courante. On peut remarquer une légère opalescence de l’eau après quelques minutes, signe de l’efficacité du produit.
* Nettoyage des autres types de légumes sans feuilles sans feuilles ou les fruits avec des peaux résistantes, il est possible d’utiliser le bicarbonate sous forme de pâte (1 volume d’eau pour 3 volumes de poudre). Dans ce cas, frotter directement la surface des fruits avec une petite éponge ou avec les mains. Rincer ensuite sous l’eau courante.
* Diminue la température d’ébullition de l’eau (contrairement au sel).
* Accélère la cuisson des pois chiches et autres légumineuses : avec une cuillère à café pour 500 g de pois chiches, le temps de cuisson s'en trouve réduit et les pois chiches se digèrent plus facilement. Bien surveiller la cuisson, sinon on obtient une purée de pois chiches !
* Neutralise l’acidité de certains aliments (sauce tomate par exemple).
* Attendrit la viande.
* Elimine le goût trop fort du gibier.

Alors juste une petite précision, le bicarbonate est excellent en effet pour réduire le temps de cuisson et faciliter la digestion mais cela pour TOUTES les LEGUMINEUSES et pas seulement les pois-chiches.
Quelles qu'elles soient vous pouvaient alors les mettre à tremper avec un peu de la poupoudre magique ^^, puis lors de la cuisson rajouter encore une demie cuillère à café dans l'eau bouillante
Et pour terminer avec nos copines les légumineuses, si le sel rallonge le temps de cuisson, il les rend aussi très dures en rendant plus épaisse leur peau. Donc misez sur le bicarbo, vous aurez tout à y gagner (et en plus il sale légèrement au goût huhu).

Parallèlement toujours pour une utilisation culinaire (enfin on va dire ça comme ça lol), notre pote permet aussi de traiter naturellement les attaques de.... vers ^^ Notamment, vu que c'est la saison, si vous allez aux champi et que votre beau cèpe à le pieds boustifaillé par des p'tits coquins, hop trempage (rapide pour ne pas détremper le champi!!) dans de l'eau bicarbonatée... ils vont vite pointer leur nez dehors.
Vous pouvez obtenir le même résultat avec le vinaigre cristal ou traditionnel

tinyruby a écrit:

Je ne connais pas...
Ca s'achète où ??
Et comment il se dose?
Ca se mélange à l'eau pour le déo?
Et pour l'estomac/digestion faut en prendre combien et comment ??
Au niveau culinaire il y a un maximum par jour ?
Et pour mon fameux vitaliseur en inox 18/10, je peux le nettoyer avec sans rayer vous pensez ?
Rhooo... toutes ces questions !!

Alors, en grande surface ça s'achète au rayon sel. On peut l'utiliser pour tout ce qui est alimentaire (aider à la digestion etc). Dans les magasins bio, c'est au rayon entretient en général. Par contre, celui acheté en magasin bio, je ne suis pas certaine qu'on puisse l'ingérer. Vous allez me dire que du bicarbonate reste du bicarbonate, certes. Mais le problème c'est l'usine de conditionnement. Si elle n'est pas prévue pour le contact alimentaire on ne peut pas "manger" le produit par après.

La dose, tout dépend de ce que tu veux en faire Sur les petits paquets des grandes surfaces tu as pas mal d'indications (il me semble que c'est une 1/2 cuillère dans un verre pour la digestion, saupoudrer la brosse à dent pour blanchir etc.).

Pour le déo pour le moment je ne le mélange pas. Je pchitte une "préparation" à base d'eaux florales + HE, j'ai un vieux pinceau à poudre pour le visage, j'applique le bicarbonate sur la peau mouillée à l'aide du pinceau. Je laisse sécher et j'enlève le surplus avec le pinceau.

Pour la dose max par jour ça je sais pas du tout

Pour le nettoyage, ça aide à gratouiller (ça remplace un produit récurrent). Je m'en sers pour le four, pour l'évier en inox et pour mes casseroles en inox quand elles sont super sales. En fait ça microraye, c'est le principe du polish pour les voitures lol (ça gratouille donc ça enlève le sale et les grosses rayures). Je l'incorpore aussi dans les produits de nettoyage.

Heu voilà

Et surtout en magasin bio c'est à un prix hallucinant

Le bicarbonate n'a aucune toxicité, mais je pense que c'est comme tout, même pour l'eau : l'abus est mauvais. C'est un laxatif léger, je te laisse donc imaginer les désagréments qu'un abus de bicarbonate pourrait occasionner ^^

Un livret (publié par Solvay pour la marque qu'ils commercialisent, of course) est téléchargeable et imprimable ICI (www.solvaybicar.com)

oui il est très complet ce fascicule, d'aileurs je m'en suis largement inspirée pour faire ce post