L'UNIVERS DE GAÏA
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 Pour des sushis qui changent un peu ;)

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4 participants
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Taliashka
Déesse de la tambouille
Taliashka


Féminin Messages : 571
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MessageSujet: Pour des sushis qui changent un peu ;)   Pour des sushis qui changent un peu ;) Icon_minitimeMar 27 Oct - 8:14

Une recette toute fraîche huhu et toute simple...
Ouep des p'tites bouchées, végé ou pas, toutes simples...
Sans soushis donc !! ^^ muahaha (pardon *je sors* lol)

Alors rien de bien compliqué..
Tu fais cuire des pommes de terre assez petites et plutôt de forme longue, le mieux étant à la cocotte minute, à la vapeur, 8 à 10 minutes.
Selon la variété ça peut varier, elles doivent surtout ne pas être trop cuites au risque de se déliter. Ton sushis ne tiendrait pas dans ce cas-là :/
Tu les laisses refroidir, avant de les éplucher délicatement et de les détailler en rondelles d'un cm d'épaisseur.

A part dans un petit ramequin, prépares un peu de fromage blanc avec du chèvre frais, une goutte de citron, de l'aneth séché et du moulin 5 baies. Etaler sur les tranches avant de recouvrir d'un petit morceau de tofu fumé coupé très fin comme un carpaccio, et préalablement toasté sur un grill. Si tu as, tu peux finir par une pluche de coriandre fraîche.

Découpes enfin une lanière d'algues nori, avec laquelle tu entoureras tout ça (un poil d'eau aux extrémités pour la faire se joindre et souder^^).
Et voilà une pique si tu veux faciliter le service, une petite sauce à base de shoyu et hop
Variantes:
* dans le même genre, tu peux mettre une tranche de champignon de Paris ou shiitaké que tu auras mariné et grillé à la poêle.
(* saumon fumé of course pour les végé mangeant du poisson)

* A la place du chèvre, on peut mettre un mélange fromage blanc/wazabi et surmonter d'une lanière de wakame préalablement réhydratée. Saupoudrer de graines de sésame torréfiées et entourer de nori.

D'autres variantes ? dites moi, je vous en mettrais des tonnes Pour des sushis qui changent un peu ;) 920952 Pour des sushis qui changent un peu ;) 772846
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MessageSujet: Re: Pour des sushis qui changent un peu ;)   Pour des sushis qui changent un peu ;) Icon_minitimeMar 27 Oct - 13:04

c'est top toute ces idées, tu vas finir cisinière 3 étoiles Very Happy
merci sunny
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MessageSujet: Re: Pour des sushis qui changent un peu ;)   Pour des sushis qui changent un peu ;) Icon_minitimeMar 27 Oct - 13:04

Maria a écrit:
c'est top toute ces idées, tu vas finir cuisinière 3 étoiles king king king
merci sunny
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Cristal
Enfant de Gaïa
Cristal


Féminin Messages : 309
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MessageSujet: Re: Pour des sushis qui changent un peu ;)   Pour des sushis qui changent un peu ;) Icon_minitimeMar 27 Oct - 16:25

Maria a écrit:
Maria a écrit:
c'est top toute ces idées, tu vas finir cuisinière 3 étoiles Pour des sushis qui changent un peu ;) Icon_king Pour des sushis qui changent un peu ;) Icon_king Pour des sushis qui changent un peu ;) Icon_king
merci Pour des sushis qui changent un peu ;) Icon_sunny

je dirais qu'elle l'est déjà et même avec plus d'étoiles que ça, c'est notre Talichefcréatrice !!!! Pour des sushis qui changent un peu ;) Icon_farao
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Mad
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Mad


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MessageSujet: Re: Pour des sushis qui changent un peu ;)   Pour des sushis qui changent un peu ;) Icon_minitimeMar 27 Oct - 20:02

j'adooooore les sushis Pour des sushis qui changent un peu ;) 715409
mais alors ceux-là, ils doivent tout déchirer (tu m'en feras, hein, dis? Pour des sushis qui changent un peu ;) 409563 )
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Cristal
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MessageSujet: Re: Pour des sushis qui changent un peu ;)   Pour des sushis qui changent un peu ;) Icon_minitimeMar 27 Oct - 20:15

Mais qui c'est qui a vu Chouchou ??? Pour des sushis qui changent un peu ;) 172572 Pour des sushis qui changent un peu ;) 172572
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Mad
Déesse de la bidouille
Mad


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MessageSujet: Re: Pour des sushis qui changent un peu ;)   Pour des sushis qui changent un peu ;) Icon_minitimeMar 27 Oct - 20:16

mon idole Pour des sushis qui changent un peu ;) 409563
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Cristal
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MessageSujet: Re: Pour des sushis qui changent un peu ;)   Pour des sushis qui changent un peu ;) Icon_minitimeMar 27 Oct - 20:18

il est trop top génial !!! j'addoooooooooooorrrrrrrrrrrrreeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!
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sarah
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sarah


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MessageSujet: Re: Pour des sushis qui changent un peu ;)   Pour des sushis qui changent un peu ;) Icon_minitimeMar 27 Oct - 21:47

on peux remplacer le fromage de chèvre prdu vgétal genre labné ??ou tofu soyeux???
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Taliashka
Déesse de la tambouille
Taliashka


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MessageSujet: Re: Pour des sushis qui changent un peu ;)   Pour des sushis qui changent un peu ;) Icon_minitimeMer 28 Oct - 0:59

Le problème Sarah c'est que labne ou le tofu soyeux sont encore trop "mou" pour cette utilisation. A la limite utilise du paneer indien Smile

Et merci beaucoup pour tous ces compliments Pour des sushis qui changent un peu ;) 568370
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sarah
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sarah


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MessageSujet: Re: Pour des sushis qui changent un peu ;)   Pour des sushis qui changent un peu ;) Icon_minitimeMer 28 Oct - 21:15

Taliashka a écrit:
Le problème Sarah c'est que labne ou le tofu soyeux sont encore trop "mou" pour cette utilisation. A la limite utilise du paneer indien Smile

Et merci beaucoup pour tous ces compliments Pour des sushis qui changent un peu ;) 568370
merci de ta réponse tali Wink
pour les compliments c'est sincère et tu n'as pas à me remercier, j ne faisque dire ce que je pense de toi Pour des sushis qui changent un peu ;) 567909
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Taliashka
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Taliashka


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MessageSujet: Re: Pour des sushis qui changent un peu ;)   Pour des sushis qui changent un peu ;) Icon_minitimeMer 28 Oct - 21:21

Pour des sushis qui changent un peu ;) 568370 Pour des sushis qui changent un peu ;) 568370 Pour des sushis qui changent un peu ;) 568370

calin
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MessageSujet: Re: Pour des sushis qui changent un peu ;)   Pour des sushis qui changent un peu ;) Icon_minitime

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