Les trésors du gourmet

Voilà un bouquin que je trouve SUPER ou il y est présenté les fruits, légumes,les legumineuses,les viandes piossons oeuf,les féculents,les laitages,les aromates vinaigres et matières grasses et les produits sucrés ( dans chaque chapitre sont présenté au cas par cas les ingrédients qu'on utilise souvent par exemple dans les fruits y'a pommes,poire,rhubarbe,prune,cerise,abricots,peche,bergamote,orange,citron,citron vert,pamplemousse,mures,mirtille,canneberges,fraises,groseille,cassis,raisin,melon,banane,papaye,ananas,goyave,kiwi,mangue,datte,pruneau,raisin sec,figues.Donc comme vous voyez c'est vachement complet car y'a autant d'ingrédients dans les autres chapitres! Dans chaque présentation,vous avez une photo ses apport en calories pour 100gr,les nutriments qu'ils apportent,les propriétés médicinales du produit et ses bienfaits pour la santé et aussi ses faiblesses et les choses moins profitable a la santé;franchement ce bouquin est vraiment une mine d'or de bonnes informations ,voici les références:
LES TRESORS DU GOURMET de Michael van straten