Une recette toute fraîche huhu et toute simple...
Ouep des p'tites bouchées, végé ou pas, toutes simples...
Sans soushis donc !! ^^ muahaha (pardon *je sors* lol)
Alors rien de bien compliqué..
Tu fais cuire des pommes de terre assez petites et plutôt de forme longue, le mieux étant à la cocotte minute, à la vapeur, 8 à 10 minutes.
Selon la variété ça peut varier, elles doivent surtout ne pas être trop cuites au risque de se déliter. Ton sushis ne tiendrait pas dans ce cas-là :/
Tu les laisses refroidir, avant de les éplucher délicatement et de les détailler en rondelles d'un cm d'épaisseur.
A part dans un petit ramequin, prépares un peu de fromage blanc avec du chèvre frais, une goutte de citron, de l'aneth séché et du moulin 5 baies. Etaler sur les tranches avant de recouvrir d'un petit morceau de tofu fumé coupé très fin comme un carpaccio, et préalablement toasté sur un grill. Si tu as, tu peux finir par une pluche de coriandre fraîche.
Découpes enfin une lanière d'algues nori, avec laquelle tu entoureras tout ça (un poil d'eau aux extrémités pour la faire se joindre et souder^^).
Et voilà une pique si tu veux faciliter le service, une petite sauce à base de shoyu et hop
Variantes:
* dans le même genre, tu peux mettre une tranche de champignon de Paris ou shiitaké que tu auras mariné et grillé à la poêle.
(* saumon fumé of course pour les végé mangeant du poisson)
* A la place du chèvre, on peut mettre un mélange fromage blanc/wazabi et surmonter d'une lanière de wakame préalablement réhydratée. Saupoudrer de graines de sésame torréfiées et entourer de nori.
D'autres variantes ? dites moi, je vous en mettrais des tonnes
Sujet: Pour des sushis qui changent un peu ;) 
Mar 27 Oct - 8:14
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