L'UNIVERS DE GAÏA
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.



 
AccueilDernières imagesS'enregistrerConnexion
Le Deal du moment :
Bon plan achat en duo : 2ème robot cuiseur ...
Voir le deal
600 €

 

 Pâtes carbo végan

Aller en bas 
2 participants
AuteurMessage
Yosshhette
Déesse modératrice
Yosshhette


Féminin Messages : 242
Age : 43
Localisation : Yvelines
Date d'inscription : 25/09/2009

Pâtes carbo végan Empty
MessageSujet: Pâtes carbo végan   Pâtes carbo végan Icon_minitimeMer 30 Sep - 16:32

Talia a écrit:

Faire une fine julienne ou des tagliatelles avec une ou les deux courgettes (selon nombre de personnes et taille des courgettes), les saler légèrement et les mettre à dégorger dans une passoire.

Parallèlement, faire mariner les dès de tofu aux herbes (marinade: sauce soya ou tamari, vinaigre (prune, riz ou balsamique), gingembre frais ou en poudre, piment de Cayenne et/ou Tabasco, 5 baies).

Pendant ce temps, couper un oignon en lanières fines, et mettre une belle quantité d'eau salée à bouillir, avec une feuille de laurier et de la sauge.

Dans une poêle, saisir les oignons dans un peu d'huile d'olive, avec du 5 baies, du poivre noir, de la muscade, de la cannelle, des graines de lin et de pavot, du curcuma et une volée de graines de nigelle (à défaut du cumin).
Quand ils sont légèrement grillés, ajouter les lanières de courgettes, bien remuer et faire revenir quelques minutes. Attention, ne pas saler sinon ça ne grillera pas Wink

A ce stade, deux choix: la garder ainsi pour une sauce croquante, ou ajouter de la crème végétale pour plus d'onctuosité Wink

Réserver enfin dans un petit plat.

Dans la poêle vide, faire torréfier les dès de tofu avec leur marinade jusqu'à évaporation de cette dernière. Couper le feu. Là soit tu ajoutes la préparation de courgettes au soja, soit tu sers tout séparément sur les pâtes ensuite ^^ à toi de voir Smile

Faire tomber les miss [pâtes] aux orties dans l'eau bouillante et les cuire selon les indications. Au bout du temps, les égoutter rapidement en gardant un peu d'eau de cuisson pour éviter qu'elles ne collent.

Verser dans un grand plat la pasta et la sauce toute mélangée, ou dresser une belle assiette en disposant la préparation sur le dessus Wink

Pour terminer, saupoudrer de levure de bière ou de brebis et/ou chèvre sec mmmmh Very Happy
Revenir en haut Aller en bas
http://chezyosshhette.blogspot.com/
sarah
Enfant de Gaïa
sarah


Féminin Messages : 146
Age : 46
Localisation : belgique
Date d'inscription : 19/10/2009

Pâtes carbo végan Empty
MessageSujet: Re: Pâtes carbo végan   Pâtes carbo végan Icon_minitimeSam 24 Oct - 8:40

ta recette je l'ai déjà faite par hasard Wink c'est simple et rapide et super bon cheers
Revenir en haut Aller en bas
 
Pâtes carbo végan
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» végan ???
» Boulgui Boulga de pâtes au légumes
» Un fondant pour un moment unique...(vegan et sgsc)
» P'tites galettes gourmandes : lentilles/curry [Vegan]
» Pâtes à tartiner gourmandes et végé ;) le tout fait maison héhé

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
L'UNIVERS DE GAÏA :: Dans la cuisine :: Pour une alimentation saine :: Recettes :: Cuisine végétarienne et végétalienne :: P'tits plats végé-
Sauter vers: